igår var det wonton middag hos mig. det var gott och väldigt trevlig. fick massa massa wonton över. trodde inte alls det skulle bli så mycket. jag brukar göra nog tillaga ganska lagom fast inte denna gången visst...

fick jättevackra blommor av mina fina vänner. stor tack till en underbar o trevlig kväll! :)

idag var jag o syrran på brunch på engelen bar & restaurang. köpte den billigt på groupon. och tur att den var billig, jag skulle aldrig i hela mitt liv betalat full pris för det som man fick. först när man kommer in så stås du av en stank av klor blandat med instängt och gammalt. bara lukten fick mig att tappa aptiten. maten smakade inget bra, det godaste var cheesecakeen som de serverade på efterrättsbordet. ja, som ni förstår, inget ställe jag rekommenderar er att äta på.

bild: privat

så skönt att vara ledig mitt i veckan. o så blir det en kort dag på jobbet imorgon. idag har jag fixat lite med balkongen, städat lägenheten, blivit pollenattackerad för någon klippte gräs imorse. så nu när allt är klart blev jag rastlös. började kolla runt på nätet o fann desa goda! rosetter av fetaost! det var väldigt enkelt och lätt. lite festaost, vårrulledeg och timjan. o sim-sala-bim så vart det klart! jaha, vem ska äta dessa nu då... :S

bild: privat

jag blev testpilot igen! fast jag har blivit det några gånger nu men för olika produkter. denna gången var det hudlotion från decubal, ekologisk och parfymfri. klicka på Jag är Testpilot hos Smartson för att läsa min och andras bloggande på produkten.
men nu ska jag använda den dagligen, så den packades ner igår kväll i min väska för lite sydligare breddgrader :)

bild: privat

igår bakade jag de godaste brownies jag någonsin ätit. de var ritkigt riktigt goda och glasyren var tjock och helt underbar! de blev bäst när de fick stå en dag i kylen för att stelna till. nybakta var de sådär.

receptet kommer från leila lindholm. jag är ju inte så förtjust i henne men hennes bakverk är alltid tiptop och jag har aldrig någonsin blivit besviken på något hon har gjort! jag drog ner hälften av den vita chokladen och vanliga chokladen till fudgesåsen. jag tyckte det blev tillräcklig sött. helt underbar brownie!!!

för recpet, gå in http://www.recept.nu/leila_lindholm/kaka/agg_och_mejeri/chocolate_chip_walnut_brownies/

bild: privat

här kommer en min kinesiska del av linda. det är nog ganska få som vet om det, men jag lyssnar på ganska mkt kinesisk musik. det mesta från hong kong då. förr hade jag inte alls särskilt uppdaterad musik. inte så lätt att få tag på musik från öst om man inte är där. men något av det bästa som jag har i min iphone är spotify. helt underbar! vet inte hur jag skulle kunna leva utan denna lilla app :) och jag har fått höra på så många nya låtar.

senast igår hitta jag en helt underbar låt från min idol sen jag var liten, jacky cheung. inte så ny låt, men en låt jag aldrig har hört. och det enda jag har gjort sen igår är att maxa låten :)

sen hitta jag www.youku.com som motsvarar youtube. alltså, internet! jag säger bara :) finner hur många musikvideos som helst och sjukt bra att fräscha upp min kinesiska.

låten heter 黑白画映 (hei bai hua ying) som betyder typ svart vit skugga, svårt att översätta vissa ord från kinesiska till svenska. låter helknäppt på svenska men hur vackert som helst på kinesiska.

bild: privat

en av e finaste o sötaste fynden jag gjorde i lördags var denna underbara elefant!!! :) gör vem som helst glad av att titta på. lums blev glad iaf när jag visa den för henne på skype och sjöng en elefant balanserade.

bak abstinens är på väg. jag känner det i hela kroppen. men denna pollen i luften gör mig så trött och seg. efter träningen är jag helt helt slut och orkar inte göra annat än slappa. men på lördag blir det tårta för bror min som snart fyller år.

i år var jobbade jag på mammablogggalan igen. fast denna gången med elin. det var inte lika organiserat som förra året och då var det redan dåligt, tyckte jag...

men det blev väldigt trevligt ändå och jag gjorde massa fynd hos de olika utställarna. det bästa var ju att igår fick jag reda på att jag vann ett presentkort på me&i, så det blir lite kläder för min del. eller mer för lums kanske.

till middag bjöds det på sallad som förrätt, oxfilé till varmrätt och middagen slutade med brulepudding till efterrätt.
det bästa var varmrätten. jag har märkt att jag faktiskt aldrig så förtjust i efterrätter när jag är ute och äter. jag är verkligen en för-och varmrätts tjej.

bild: privat

snart är denna veckan över. veckorna bara springer iväg. det är faktiskt lite läskigt tycker jag. men samtidigt så vill jag inget mer än att tiden ska gå snabbt så det blir sommar och lums kommer hem till sverige. saknar henne så otroligt mkt o när jag pratar med henne via datorn vill jag ju inget mer än krama o mysa med henne. så fort jag ser en bild på henne kan jag inte låta bli att le och då ler hela mitt hjärta. min sötaste lums! moster bara älskar o saknar dig!!! <3

bild: privat

 

bild: privat

på önskan så publicerar jag receptet på key lime pie. det är faktiskt ett recept som jag hitta på arla. och för en gång skull har jag inte ändrat något i receptet. jo, jag struntade i att sikta över florsocker...det är redan tillräckligt sött! det var väldigt gott med färska hallon till om man har det tillgängligt. perfekt att göra dagen innan pajen ska bjudas.

 

12-14 bitar

15 digestivekex
125 g smör

Fyllning:
5 äggulor
1 burk kondenserad sötad mjölk, ca 400 g
1 dl pressad limesaft

1 lime för dekoration

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner mjölk och limesaft. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 15 min. Låt kallna. Låt den stå i kyl eller frys minst 3 tim. Låt den frysta pajen stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. Sikta över florsocker. Garnera med vispad grädde och limeskivor.

så ligger jag hemma igen och är sjuk. är lite trött på denna förkyldningen som inte ger sig. men nu har jag verkligen bestämt att jag ska ta det supersuper duper lugnt o inte göra något som att gå ut efter jobbet.

vid påsken bakada jag en key lime pie och den smakade väldigt bra. inte alltför söt men ändå en rund kolasmak efteråt. det blev ganska mkt äggvita kvar efter pajen för det var en del äggulor. och då passa jag på att göra lite maränger. alltid bra att ha!

bild: privat

igår var jag på min väns elins bröllop. det var superfint o väligt mysigt! maten var helt underbar och så var festen. finns inga ord att beskriva det. önskar henne och gustav all lycka i hela världen! :)

bild: privat

just nu är jag så hungrig så jag önska inget annat att det var lördag förra veckan så jag fick äta påskmiddagen igen. det var ju galet gott! men jag har varit ganska bortskämd redan, igår på spa med middag och hotellfrukost imorse. bröllopsmiddag ikväll...ja, jag har och kommar vara ganska bortskämd. med det krävs mat nu för det :P

bild: privat

soligt och kallt, det är precis som april väder ska vara. hur mkt ägg har ni ätit hittills? jag har nog ätit minst 2 ägg per dag denna veckan. dagen började med scrambled eggs, galet gott! jag älskar ägg i alla former, förutom rått. skulle vilja testa pocherad ägg, har aldrig ätit. men det verkar hiskeligt svårt. har ni testat någon gång?

påsken började igår med att äta påsklunch hos syrran och ikväll är jag bjuden på påskmiddag hos en vän. jag bidrar dock med en key lime pie. har aldrig gjort den förr, men jag hoppas den smakar gott.

jag älskar mat men ibland går det även an med snabbmat. som på skärtorsdagen firade jag med en box kyckling. de log o sa pip pip till mig när jag öppnade boxen. slank ner i magen med currysås :)

bild: privat

fick en finfin påskpresent av min vän måd idag. o de var super delikata! en av dem var en sarah bernhardt bakelse. åhhh, så gott! en vacker dag, när jag känner mig på topphumör så ska jag baka dessa smarrigheter :)

bild: privat

bild: privat

skärtorsdag och fortfarande sjuk. men lite piggare o jag står inte ut att vara hemma mer. måste ut härifrån. det är soligt o fint ute. någon påskkänsla finns inte alls. så jag måste ut o titta på lite påskpynt för att få känslan, med lite snor o hosta. o vad passar inte bättre med en räkmacka idag? jag var göteborg och jobbade för två veckor sen och gick upp till gothia tower och åt deras "berömda" räkmacka. den var smarrig men jag förstår inte riktigt varför den är så berömd???