idag åt jag lunch hos syrran. det blev den vietnamesiska rätten banh cuon som är en av mina favoriträtter och det smakade underbart gott.
banh cuon betyder direkt översatt "rullad kaka" men är en crepe liknade rätt fast på rismjöl, potatismjöl, vatten och olja. man steker det som pannkakor fast mycket tunnare.
sen rullar man in en blanding av brynt köttfärs, hackad lök och skogsöra.
sen äter man det med utspäd fisksås, gurka, thaibasilika, groddar, mynta och andra färska örter. det är verkligen jättegott! läs mer om rätten genom att klicka här!